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Locanda del sale

Locanda del sale

Sulla via del Sale, che in epoca medievale collegava Luni a Parma, si trova la Locanda del Sale, un intimo e accogliente ristorante immerso nel verde della pineta, sulle dolci colline tra Lesignano dè Bagni e Langhirano. Il locale è frutto della passione per la ristorazione di Francesca Saporito e Gianpiero Giarrizzo, coppia nel lavoro e nella vita, che lo gestiscono dal 2010.

La valorizzazione dei prodotti tipici e il rispetto della tradizione gastronomica sono valori fondamentali per Francesca e Gianpiero che l’ospite del ristorante ritrova nelle paste fresche preparate al momento e nella variazione del menù che cambia settimanalmente in base alla disponibilità delle materie prime. A contraddistinguere i piatti in carta sono i profumi e i colori delle stagioni e le ricette tradizionali, realizzate con mano leggera e con materie prime scelte, provenienti soprattutto dalle aziende del territorio. Particolare cura è riservata anche alla selezione del Prosciutto di Parma, da sempre proposto in tre differenti stagionature. Il pane è prodotto dal ristorante con farine macinate a pietra e la carta dei vini riflette l’attenzione alla naturalità e alla territorialità dedicata alla cucina.

Giorno di chiusura: Lunedì, martedì, mercoledì

INDIRIZZO
Via S. Michele Cavana, 5, 43037
Lesignano Bagni (PR)
TELEFONO
+39 0521 857170
CELLULARE
+39 328 5828754