Il Ristorante da Rita è una struttura a forte vocazione familiare che ha fatto dell’accoglienza la sua più grande passione, come dimostra l’attenzione dedicata ai piccoli ospiti.
Immersa nell’Appennino parmense, nel cuore del Parco Nazionale, si contraddistingue per una cucina di grande impronta territoriale, nella quale prevale la scelta di prodotti locali.
La cucina è il regno di Raffaella, ora affiancata dalla giovane e creativa nipote Angelica, insieme alla quale ogni giorno preparano menù nuovi, in base alle materie prime a disposizione e alla creatività del momento, facendo rivivere nelle diverse ricette il piacere per le cose genuine e i sapori della montagna.
Alla sorella Michela è invece affidata la gestione della sala e dell’accoglienza degli ospiti. A lei si è ora affiancato il figlio Alessandro.