L’Antica Trattoria al Duomo è un nome di riferimento per la ristorazione di Fidenza, dove assaporare la cucina tradizionale e vivere l’esperienza dell’accoglienza di famiglia Il locale, situato nel centro storico di Borgo San Donnino (come viene comunemente chiamata la cittadina di Fidenza) inizia la sua attività nel 2002 con la famiglia Ghiozzi, che subentra alla storica e rinomata Osteria Pizzati.

Al centro del menù, grazie all’affinata e competente maestria di Adriana Ghiozzi, ci sono fin da subito le ricette della tradizione, espressione pura del territorio circostante e della sua tipica ricchezza di prodotti agricoli ed enogastronomici.

Dalla sede inziale, nel 2012 i Ghiozzi si spostano nella attuale locale, prospiciente la meravigliosa abside della Cattedrale di Fidenza.

Oggi Simona Tedeschi e Andrea Ghiozzi, allievi di Adriana, portano avanti con sensibilità e orgoglio il lascito sopraffino di una maestra di cucina. Fra le specialità in carta non possono mancare la torta fritta e i tortelli di erbetta e ricotta o i tortelli di zucca, il cui ripieno rimandano alla ricetta mantovana. Fra i secondi imperdibili sono la Duchessa di Parma e la trippa oppure i teneri guancialini ed anche l’ormai famosa “Beatrice”.

Chiuso lunedì e mercoledì tutto il giorno, domenica turno serale