Il 4 maggio torna Una Cena per San Patrignano
Parma, 16 aprile 2026 – C’è un filo rosso che unisce Parma alla Comunità di San Patrignano, basato su amicizia, dialogo e collaborazione, cresciuto nel corso del tempo, fino alla serata “Una cena per San Patrignano”, in programma lunedì 4 maggio alla Dallara Academy di Varano de’ Melegari.
San Patrignano è la comunità più grande d’Europa, che da oltre quarant’anni offre supporto gratuito ai giovani con problemi di dipendenza, accompagnandoli nel loro percorso di recupero, oltre a proporre programmi di prevenzione per gli studenti delle scuole. La cena sarà quindi l’occasione per conoscere più da vicino il lavoro che ogni giorno svolge la comunità e ascoltare le testimonianze dei ragazzi che qui trovano un luogo dove ricostruire, passo dopo passo, il proprio futuro.
«Questo evento è un’iniziativa che ogni anno ci coinvolge sempre di più e che attendiamo con grande piacere, perché ci permette di portare l’attenzione sui giovani, sulle loro fragilità e sull’importanza di stare al loro fianco, precisa Enrico Bergonzi, Presidente del Parma Quality Restaurants. Tenere alta l’attenzione sui temi della dipendenza è un dovere di tutti noi, un impegno da condividere con l’intera società e farlo attraverso una serata dove amicizia e cucina sono gli ingredienti principali, è per il PQR un motivo di grande orgoglio».
«Da tempo sentiamo il territorio di Parma molto vicino alla nostra realtà – racconta Roberto Bezzi, presidente cooperativa agricola San Patrignano – e il connubio con il Consorzio Parma Quality Restaurants è motivo d’orgoglio per San Patrignano. Seppur in ambiti profondamente diversi, siamo accomunati dal valore dell’accoglienza e del prenderci cura dell’altro e del massimo impegno verso ciò che facciamo ogni giorno. Siamo davvero onorati che ci abbiano dedicato per il terzo anno consecutivo una serata».
Come ricorda Silvano Romani del PQR, fra i promotori della cena: «Sostenere l’impegno di questi giovani tocca le corde più profonde del nostro modo di essere, ci ricorda che il cibo ha il potere straordinario di unire e restituire dignità». «In sessant’anni di storia a Parma, abbiamo imparato che la nostra cucina è, prima di tutto, un gesto d’amore, è la capacità di far sentire qualcuno a casa – continua Romani –. Essere qui insieme a San Patrignano nel cuore dell’Academy Dallara significa dare forza e concretezza a questa solidarietà».
«Siamo onorati di poter ospitare negli spazi della Dallara Academy questo evento che, nel segno della responsabilità sociale, valorizza un gesto concreto di solidarietà a sostegno di San Patrignano, luogo di impegno e di rinascita» precisa Angelica Dallara, vice Presidente Dallara Group.
L’evento, reso possibile grazie alla collaborazione e disponibilità di molte aziende e produttori, si aprirà alle 20 con il grande aperitivo di benvenuto, in un percorso fra isole del gusto che dai grandi salumi del territorio, continuerà con giardiniere e sott’oli artigianali, finger food degli chef PQR, per arrivare alla proposta romagnola di San Patrignano e al Parmigiano Reggiano DOP, accompagnato da specialità casearie altoatesine. La serata si sposterà poi al primo superiore, nel cuore dell’Academy, per la cena placée, nella quale riscoprire la tradizione parmigiana, raccontata con un menù che interpreta i grandi classici con creatività e un pizzico di innovazione.
L’appuntamento sarà inoltre l’occasione, per i partecipanti, di visitare l’Academy della Dallara, un luogo ricco di fascino, partecipando al tour guidato in programma prima della cena (solo su prenotazione, posti limitati).
PRENOTAZIONI: La cena ha un costo minimo di 95€ a persona. Per partecipare è necessario prenotare scrivendo a info@silvanoromanieventi.it oppure chiamando il numero 0521/ 774302 (8:30-13:30 / 14:00-17:00).