Il 9 febbraio “Il Cuoco e il Contadino” al Museo del Culatello
Sarà il Museo del Culatello, ospitato nelle suggestive cantine dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, ad accogliere la tappa conclusive del format “Il Cuoco e Il Contadino… in tour”, promosso da Confagricoltura Parma insieme a Parma Quality Restaurants...
Un Natale solidale a fianco della Comunità di Sant’Egidio
I Pranzi di Natale sono un’occasione per riscoprire il senso di comunità e socialità, grazie anche alla condivisione di un pasto collettivo. Quest’anno all’appuntamento hanno partecipato circa 500 persone...
Il Cuoco e Il Contadino…in tour: l’evento conclusivo è rimandato a inizio 2025
Ad accogliere il gran finale del format "Il Cuoco e il Contadino...
Il 17 novembre “Il Cuoco e il Contadino… in tour” al Museo del Salame Felino
Prosegue il tour de “Il Cuoco e Il Contadino” nei Musei del Cibo della nostra provincia. La nuova tappa è in programma domenica 17 novembre al Museo del Salame Felino, che ha da poco inaugurato la nuova sede (Via Giosuè Carducci, 11 - Felino) all’interno di un’antica corte rustica del XIV secolo in centro al paese...
Il 13 ottobre “Il Cuoco e il Contadino… in tour” al Museo del Fungo Porcino di Borgotaro
Sarà il Museo del Fungo Porcino di Borgotaro a ospitare la nuova tappa del format “Il Cuoco e Il Contadino… in tour”, promosso da Confagricoltura Parma e Parma Quality Restaurants, con il patrocinio dal Comune di Parma....
L’omaggio gourmet del PQR a Mare Nostrum
In occasione della mostra di denuncia sulla fragilità dell'ambiente marino e sui problemi ambientali, Mare Nostrum, i ristoranti del Parma Quality Restaurants omaggiano l'esposizione con una preparazione gourmet a base di alici presente nei diversi menù...
Cibus 2024, PQR e Consorzio Aceto Balsamico di Modena insieme nel Fuori Salone
In occasione di Cibus 2024, il salone fieristico dedicato all'agroalimentare italiano, in programma a Parma dal 7 al 10 maggio, il Parma Quality Restaurants è lieto di collaborare con le Terre del Balsamico (il Consorzio di II grado nato per tutelare l'Aceto Balsamico di Modena DOP e IGP), proponendo nei menù dei ristoranti aderenti, ricette che valorizzano uno dei simboli della nostra Food Valley e più in generale della cucina italiana....
Erica e Lakech dell’Enaip Parma vincono Cuochi del Futuro 2024
A conquistare i palati dei giudici è stato il piatto “La trota con i piedi per terra”. Il Premio Speciale Gazzetta di Parma è stato invece riconosciuto al piatto “C’è trippa per tutti” di Manuel ed Emmanuele del CFP Nazareno di Carpi. A caratterizzare questa edizione del Concorso la grande attenzione dei ragazzi per la sostenibilità...
Il 12 marzo va in scena la nuova edizione del Concorso Cuochi del Futuro
Sarà la sede di viale Romagnosi a Salsomaggiore Terme dell’Istituto Magnaghi Solari ad ospitare, il 12 marzo, la quarta edizione del Concorso “Cuochi del Futuro, sulle orme degli chef Ciccio Zerbini e Biglio Bigliardi”, il premio ideato dal Parma Quality Restaurants per ricordare due importanti figure della cucina parmigiana, che hanno sempre creduto nei giovani e nella collaborazione per la valorizzazione del territorio....
Presentato “Il Cuoco e il Contadino in tour”, il progetto promosso da Confagricoltura, PQR e Musei del Cibo
Non si ferma l’alleanza fra piccoli produttori e ristoratori del territorio nata lo scorso anno con il progetto Il Cuoco e Il Contadino, promosso da Confagricoltura Parma con la collaborazione del Parma Quality Restaurants...