Erica e Lakech dell’Enaip Parma vincono Cuochi del Futuro 2024
A conquistare i palati dei giudici è stato il piatto “La trota con i piedi per terra”. Il Premio Speciale Gazzetta di Parma è stato invece riconosciuto al piatto “C’è trippa per tutti” di Manuel ed Emmanuele del CFP Nazareno di Carpi. A caratterizzare questa edizione del Concorso la grande attenzione dei ragazzi per la sostenibilità...
Il 12 marzo va in scena la nuova edizione del Concorso Cuochi del Futuro
Sarà la sede di viale Romagnosi a Salsomaggiore Terme dell’Istituto Magnaghi Solari ad ospitare, il 12 marzo, la quarta edizione del Concorso “Cuochi del Futuro, sulle orme degli chef Ciccio Zerbini e Biglio Bigliardi”, il premio ideato dal Parma Quality Restaurants per ricordare due importanti figure della cucina parmigiana, che hanno sempre creduto nei giovani e nella collaborazione per la valorizzazione del territorio....